Сотни статей и горы книг написаны об этом уникальном, поликультурном, полезном и популярном блюде. Ему посвящен не один десяток специальных телевизионных ток-шоу и программ, о нем сняты различные научно-популярные и документальные фильмы. Пицца - имя этому уникальному блюду, поэтому пересказывать историю изобретения и интересные факты не будем, говорить о полезных его свойствах не станем, а сразу же приступим к делу, не говоря ничего лишнего. Топ 10 наиболее полезных и популярных рецептов пиццы предлагается Вашему вниманию, которые не только востребованы в профессиональной среде pizzburg и так полюбились даже обычным домохозяйкам.
В наших прошлых публикациях мы рассматривали особенности приготовления и рецептуру Пиццы с луком и сыром. Рецепт второй сегодня предлагается Вашему вниманию: Пицца по-деревенски. Перемелем через мясорубку несколько отварных среднего размера картофелин, выложим смесь на ровную поверхность с мукой и хорошо перемешаем. Сделаем углубление посередине, вобьем в него яйцо, добавим тертого сыра, польем маргарином либо сливочным маслом, немного перца и соли. Добавим затем смесь из теплого молока и дрожжей, приготовленную заранее. Замесим наше тесто, накрыв его полотенцем, после чего поставим доходить в теплое место.
Раскатаем готовое тесто плоско, положим на среднего диаметра сковородку с относительно высокими (до5 см) бортами, смазав предварительно сливочным маслом. Положим в емкость кубики сыра твердых сортов, кусочки мелко нарезанной ветчины и колбасы, плавленого сырка, добавим тертого сыра, молока, два взбитых яйца, соль и перец по вкусу. Все перемешаем тщательно. Равномерно выкладываем полученную смесь на тесто, закрываем и запекаем до 45 минут в горячем духовом шкафу. Ингредиенты. Тесто: 300 г белой муки, 50 г масла сливочного, 300 г картошки, 1 яйцо, 50 г тертого сыра, 100 г молока, 20 г дрожжей, по вкусу соль и перец черный. Начинка: 50 г сыра твердых сортов и 300 г сыра плавленого, по 50 г колбасы и ветчины, 200 г молока, 2 яйца, соль и перец добавляем по вкусу.