У той час як вино часто п'ють з їжею, віскі частіше вживають окремо. Однак поєднання страв та віскі дозволяє розкрити нові незвичайні аромати. Наш вибір дозволить вам знайти ідеальну суміш, яка порадує смакові рецептори любителів віскі.
Що є з неторф'яним віскі?
Віскі без торфу, будучи солодким, добре поєднується з легкими стравами, але для гармонії страви не повинні бути надто насиченими у роті, щоб не спотворювати смак віскі. Нижче ми пропонуємо декілька ідей поєднання.
Односолодовий віскі та сири:
- Легкий сир з м'яким та пряним односолодовим віскі. Наприклад, Аберлур 12-річної витримки з його округлими нотками тонкої прянощі ідеально поєднується з ніжним, свіжим та злегка пряним сиром.
- Багатий та вершковий сир з потужним та фруктовим односолодовим віскі. Пляшка 12-річного Aberfeldy дуже добре поєднується з козячим сиром.
Односолодовий віскі та шоколад:
- Гіркий темний шоколад з віскі, який може змагатися з ним по гіркій силі. Ідеальним буде 18-річний Cardhu, він дуже насичений та соковитий, із нотками какао.
- Темний шоколад з лісових горіхів і фруктові віскі для вибуху смаку. Фруктові нотки Craigellachie 13-річної витримки чудово контрастують із нотками фундука та гіркотою темного шоколаду.
- Вершковий та насичений смак білого шоколаду та бурбон. Гладкість білого шоколаду для гурманів надзвичайно округла, вершкова та характерна.
Деякі інші ідеї поєднання:
- Бурбон та крем-брюле;
- Пряний віскі та імбирний пряник;
- Японський віскі та фуа-гра.
Що подавати з торф'яним віскі?
Торф'яний віскі та морепродукти:
- Морські гребінці та йодовані віскі. Солодощі морських гребінців поєднуються з характером диму Laphroaig 10-річної витримки; додайте до раковини трохи лимонної цедри, яка поєднуватиметься з йодом Laphroaig.
- Асорті з морепродуктів та торф'яної віскі із Шотландії. Laphroaig у віці 10 років також добре поєднується з морськими гребінцями, як і з морепродуктами, ви також можете спробувати додати 1 або 2 краплі в устриці.
Торф'яний віскі та риба:
- Лосось та віскі. Talisker 18-річної витримки з острова Скай розкриває та посилює смак лосося, морські аромати, характерні для гуральні, ідеально поєднуються з лососем.
- Морський окунь та віскі. Винятковий шотландський віскі Caol Ila 18-річної витримки з його деревними, рослинними, димними та складними ароматами чудово поєднується з делікатністю морського окуня.
Торф'яний віскі та сир:
- Насичений пікантний синій сир з віскі з острова Айла. Багатство рокфору, терпке та вершкове, повністю поєднується зі складністю та глибоким торфом 16-річного Lagavulin. Це поєднання – наш особистий лідер!
- Копчений сир та копчений віскі. Ви можете поєднувати добре прокопчений торф'яний віскі з вашим улюбленим сиром у димній версії. Ми рекомендуємо Ardbeg 10-річну витримку з копченим сиром, ви також можете додати виноград для солодкої кислинки, яка додасть пікантності всьому смаку.
Є ще ціла низка смачних поєднань, які можна спробувати, потрібно лише виявити винахідливість, щоб знайти аперитиви, м'ясо, ковбасні вироби, сухофрукти…, які прикрасять ваші найкращі пляшки віскі!
Якщо ви ще сумніваєтеся, який віскі обрати і що до нього подавати, саме на вас чекає інтернет-магазин Vintage. Цей великий алкомаркет пропонує більш 3000 видів напоїв зі всього світу, у тому числі, різні сорти віскі на любий смак та фінансові можливості. Більш того, тут регулярно проходять цікаві акції, які дозволяють зберегти сімейний бюджет. А щоб обрати найкраще поєднання з їжею, звертайтеся до консультантів-сомельє. Вони і напій обрати допоможуть, і як зробити до нього смачній стіл, підкажуть.