Шоколад – популярный продукт, который должен быть в любой торговой точке. Часто именно ха этим продуктом отправляются в магазин. Доказано, что чаще остальных приобретают молочный продукт – до 70% случаев, горький – до 20–25%. Еще незначительная часть отдана под белый и диетический товар (последний без сахара, но с фруктозой или сахарозаменителем). Чтобы получать прибыль о своей деятельности, рекомендовано закупать качественный шоколад оптом, а также прислушаться к советам опытных и успешных коммерсантов.

Ассортиментная линейка для любой торговой точки

Для уличного киоска и магазина около дома

Открывая палатку, важно иметь в ней широкий ассортимент плиток, поскольку такой товар быстро и легко реализуется всегда, наблюдается высокий спрос в любое время года (летом важно обеспечить сохранность продукции). чтобы удовлетворить потребность, рекомендовано иметь такую продукцию:

  • Молочную. Пористую или стандартную, без начинки или с фруктовым наполнением, с прослойками печенья или вафли.
  • Темную. Пористый и простой, с изюмом и апельсиновой цедрой.
  • Десертную. С воздушным рисов, без начинки и пористый, с разными наполнителями.
  • Белую. Пористый, стандартный, с ягодами, орехами, вафлями.

Примерно такой ассортимент рекомендован и для небольшого магазина, который расположен в спальном районе. Чтобы удовлетворить спрос, необходимо пополнять запасы пористого и простого белого, черного, молочного шоколада, а также иметь продукцию с 4–5 видами начинки.

Для продуктового супермаркета

Здесь линейка должна быть разнообразной и богатой, в числе представленной продукции должен быть шоколад:

  • Молочный. Минимум 5–8 видов, причем с различными начинками, с кокосовой стружкой, с фундуком, орехами, миндалем, печеньем, вафлями.
  • Темный. Содержание какао-порошка должно быть не менее 70–90%. Рекомендовано иметь 4 вида с добавками, еще столько же пористого и простого.
  • Десертный. Популярностью в больших магазинах пользуются товары с пралине, с медовой нугой, арахисом, орехами, изюмом, миндалем, без добавок, с вафлями.
  • Белый. Должен быть представлен разными видами – обычный, пористый, с добавками.

В супермаркете должно найтись место для диетического продукта. спрос на него невелик, но именно в такие точки продаж приходят за подобной продукцией. Чтобы разнообразить линейку, можно предложить покупателям изделия с ореховой добавкой, без начинки и пористый. Такой продукт рекомендовано диабетикам.