Когда человек ест пищу, в которой содержатся компоненты, не предназначенные для употребления, это часто приводит к пищевому отравлению. Отравление проявляется в легкой форме, прекращается само по себе, и в тяжелом и опасном для жизни заболевания, в зависимости от причины.
Отравление можно получить, употребляя в пищу продукты, которые являются ядовитыми, неправильно приготовлены, пища заражена вирусом и бактериями. Некоторые люди могут получить пищевое отравление при употреблении в пищу продуктов, которые содержат большое количество пестицидов или паразитов. Во многих случаях отравление можно предотвратить путем соответствующего мытья рук и безопасного приготовления пищи. Рекомендуется при отравлении Атоксил порошок, инструкция по его применению поможет устранить симптомы и улучшить состояние.
Наиболее опасные продукты для человека
Несколько продуктов могут вызвать довольно серьезное пищевое отравление. Одним из рискованных продуктов являются лесные грибы, особенно когда их собирают неспециалисты. Некоторые грибы, такие как ложный опенок, могут быть случайно съедены и привести к почти фатальным последствиям. Проглатывание может вызвать печеночную недостаточность, и многие люди, которые случайно съели один гриб, нуждаются в срочной госпитализации. Другой пищей этого типа являются некоторые виды ядовитых рыба, которая при неправильном приготовлении содержит высокотоксичный яд, который может привести к смерти.
Вирус – причина отравления
Определенные вирусы могут вызвать проблемы, если повар не будет бдительно мыть руки, особенно после посещения ванной комнаты. Норовирус является распространенным явлением и является причиной многих случаев массового пищевого отравления на круизных лайнерах. Ротавирус и гепатит А также могут быть занесены в пищу таким образом. Большинство из этих болезней вызывают от нескольких дней до недель расстройства желудка, тошноту, диарею и лихорадку. Тем не менее, маленькие дети могут серьезно заболеть гепатитом А и ротавирусами и могут потребовать госпитализации и внутривенного введения жидкостей.
Бактерии, особенно сальмонелла и кампилобактер, вызывают пищевое отравление довольно часто. Во многих случаях такие бактерии делают человека больным в течение 24-48 часов с тошнотой и рвотой. Сальмонелла имеет тенденцию происходить из пищи, которая неправильно хранится или в недоваренных продуктах, таких как яйца и птица. Сырая курица или сырое молоко также могут вызывать кампилобактерию.