Вкусно и с пользой: что испечь в зимние праздники

Новогодний стол не может обойтись без сладкой выпечки, а выпечка – процесс творческий.

Предлагаем вам несколько рецептов новогодней выпечки. Если хочется проявить себя творчески, но рукоделие, рисование и новогодние игрушки своими руками – это не ваша сфера, то всегда остается кулинария и кондитерская сфера. Было бы из чего готовить.

Пирог с цитрусами

Ингредиенты: 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 гр. сахара, ванильный сахар, 4 яйца, 100 мл. растительного масла, 180 мл. молока, 2 апельсина или 4-5 мандаринов, сахарная пудра

Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить туда молоко и масло, перемешать. Засыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванильный сахар, перемешать до однородной массы. Апельсины/мандарины почистить от кожуры, порезать кружками. Дно формы для выпекания выстлать пергаментной бумагой. На бумагу выкладывать апельсины/мандарины. Затем заливать тестом и запекать в духовке при 160-180 градусах 40-50 минут. Остудить, переместить из формы в тарелку, снять пергамент, посыпать сахарной пудрой.

Медовые пряники (при условии, что нет аллергии на мёд)

Ингредиенты: 500 г муки, половина чайной ложки соли, 200 г мёда, 2 яйца, 150 г сахара, 90 г сливочного масла, 4 г соды, 20 г какао порошка, треть чайной ложки имбиря, ванилин или ванильный сахар. Декор: белковая глазурь (яичный белок + 120 г сахарной пудры + 1 ч. л. лимонного сока), сухофрукты, кондитерская мастика, темный шоколад.

В кастрюле смешать мед, сливочное масло, какао порошок, сахар. На среднем огне прогреть до полного растворения сахара. Добавить имбирь, ванилин, соль, перемешать и снять с огня.

Яйца размешать. Горячую медовую смесь взбивать миксером, в процессе вливая яйца. В конце добавить соду. Засыпать туда просеянную муку и замесить все это. Тесто поместить в пакет и убрать в холодильник на 10 часов. Когда оно полежит, разделить на 2 куска. Каждый раскатать в прямоугольный пласт, уложив между двумя листами пергаментной бумаги, подровнять края, перенести на обратную сторону листа и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на средний огонь минут на 15-20. Декорировать пряники глазурью, фруктами, шоколадом мастикой.

Имбирное печенье

Ингредиенты: 200 г муки, 50 г сахара, 60 г коричневого сахара, 30 мл. жидкого меда (как вариант – растопить самому до жидкого состояния), 60 г сливочного масла, 5 столовых ложек воды, порошковые специи (корица, имбирь, кардамон, гвоздика), 1 ч.л. соды.

В кастрюлю с толстым дном или сотейник насыпать обычный сахар, коричневый сахар, добавить мёд и воду. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять с огня. Сахар должен полностью раствориться. Добавить специи, сливочное масло и соду. Помешивая, растворить все ингредиенты. Смесь остудить до комнатной температуры.

В остывшую массу добавить муку и замесить тесто. Собрать тесто в шар – это будет сложно, так как оно получается липким. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь.

Отщипывая небольшими порциями охлажденное тесто, выложить на пергамент для выпечки, сверху накрыть другим листом, и уже раскатывать его между листами. Раскатать в тонкий пласт, снять верхний лист бумаги и формами для печенья вырезать фигуры. Убрать лишнее тесто, перенести бумагу с печеньем на противень и выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 5-10 минут. Готовое печенье снять с бумаги и остудить.

Бананово-апельсиновый кекс

Ингредиенты: 3 спелых банана (можно даже потемневшие), 1 апельсин (сок + цедра), 2 яйца, половина ч.л. корицы, половина ч.л. кардамона, четверть ч.л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (погасить лимонным соком), 1 ст. л. сливочного масла, половина стакана муки гречневой, 1 стакан муки овсяной, четверть стакана орехов кусочками, любые сухофрукты.

Бананы почистить, порезать и измельчить, добавить апельсиновый сок, цедру, 2 желтка, специи, соль, сахар, кокосовое масло. Еще раз все измельчить до однородной массы.

Выложить массу в миску, добавить соду, перемешать. Отдельно взбить белки, добавить в массу, перемешать. Добавить по частям муку, орехи и сухофрукты кусочками.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 40-50 мин. Охладить в форме.

Славянск Дружковка Константиновка новости праздники зима кулинария
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Рейтинг
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Новини компаній
Приглашаем Вас принять участие в мебельном  форуме! 17 февраля 2020 года компания «Лизинг Инвест», совместно с производителем стекольной продукции ООО «Лисичанский стекольный завод», проводит форум «Стеклянные решения для Вашей мебели» для предприятий мебельной отрасли Луганской и Донецкой области. Цель форума – обсуждение выгодных предложений от Лисичанского стекольного завода для компаний мебельной отрасли. Участники форума -  малые и средние предприяти...
Здоров'я
Программа медицинских гарантий включает помощь больным всех уровней - от первичной до высокоспециализированной. Национальная служба здоровья (НСЗУ) в четверг, 23 января, обнародовала на своем сайте 27 пакетов медицинских услуг Программы медицинских гарантий на 2020 год, которые будут бесплатно предоставляться украинцам. Так, в Программу медицинских гарантий вошли первичная медицинская помощь, экстренная медицинская помощь, амбулаторная вторичная (специализ...
куди поїхати на вихідні
Вихідні вже на носі, а значить треба визначитися із місцем відпочинку. Як ви плануєте їх провести? Активно бігаючи і дізнаючись щось нове? Чи відпочиваючи вдома? Ми підготували декілька порад, де можна провести зимові вихідні у Донецькій області, щоб не було дуже далеко і дуже дорого, але - дуже цікаво. Ми вже багато писали про місця відпочинку в області, тому порадимо ті, які підходять саме для відпочинку взимку. Дружківська ковзанка. Дістатися до Дружків...
Суспільство
Міністр Кабміну Дмитро Дубілет оголосив результати електронного перепису населення.  Дубілет оголосив дані, станом на 1 грудня 2019 року. Згідно інформації, населення України становить 37 мільйонів 289 тисяч (на підконтрольній Уряду території).  За статтю: Жінки - 20,01 млн Чоловіки - 17,28 млн За віком: до 14 років - 5,756 мільйонів від 15 до 24 років – 3,584 мільйона  від 25 до 54 років – 16,458 мільйонів від 55 до 64 років – 5,243 мільйонів від 65 років...
Кримінал
За клопотанням Костянтинівської місцевої прокуратури суд обрав запобіжний захід у вигляді тримання під вартою мешканцю Костянтинівки, який обґрунтовано підозрюється у скоєнні кримінального правопорушення, передбаченого ч. 1 ст. 115 (умисне вбивство) КК України. Досудовим розслідуванням встановлено, що увечері 19 січня 2020 року двоє сусідів вживали у будинку одного з них алкогольні напої. Під час застілля між ними виник словесний конфлікт, у ході якого гос...
Культура
Кожен школяр та дорослий знає абетку. Більшість із нас вивчили її ще до 1-го класу. А чи доводилось вам бачити «Абетку міста»? Ми підготували для вас цікаве знайомство з нашим містом - "Абетку Костянтинівки". На кожну букву алфавіту ми підібрали місце або об’єкт, які характеризують Костянтинівку. А – Автостанція Зазвичай, знайомство з будь-яким населеним пунктом починається з вокзалу. Костянтинівка – унікальне місто, яке поділено на два береги річкою Криви...
Політика
Действующая редакция "Минских соглашений" требует от Украины проведения выборов на оккупированных территориях Донбасса по украинским законам. Сказать легко. А сделать? Давайте разберемся “Минские соглашения”  требуют от Украины сначала выполнить политическую часть этих соглашений,  включая проведение местных выборов на оккупированной территории и внести изменения в Конституцию, а только потом последует восстановление украинского контроля над границей и выв...
Суспільство
21 січня у Клубі «Успішна кар’єра» Костянтинівського Центру зайнятості відбулося заняття для студентів, на якому випускники Костянтинівського технікуму Луганського національного аграрного університету вчилися складати портфоліо. В ході зустрічі студенти дізнались про різні форми самопрезентації, які можна вдало використовувати під час пошуку роботи. Основну увагу приділили складанню відеорезюме і портфоліо кар’єрного просування. «Креативний підхід до пошук...
Суспільство
За інформацією керівниці Костянтинівського міського відділу державної реєстрації актів цивільного стану Наталії Дзюби, в місті кількість смертей значно більша, ніж народжень. Наводимо статистичні дані за два роки. У 2019 році народилося 610 малюків, а померло за цей час 1637 людей. У 2018 році зареєстрували 711 немовлят, кількість померлих за цей період склала 1628 осіб. У 2019 зареєстрували 287 шлюбів, що на 47 менше у порівнянні з попереднім роком. Є і п...