5 цікавих салатів на Новий Рік

Ви вже підготували меню до Новорічної ночі? Що у цьому році буде на святковому столі?

Ми підібрали декілька цікавих рецептів салатів, які ви можете з легкістю приготувати дома і частувати гостей у святкову ніч.

Гранатовий браслет

Салат "Гранатовий браслет" - інгредієнти:

  • 300 г курячого філе,

  • 2 шт. граната,

  • 2 шт. буряка,

  • 2 шт. моркви,

  • 3 шт. картоплі,

  • 1 цибулина,

  • 3 яйця,

  • 70 г волоських горіхів,

  • 200 г майонезу,

  • 1 ст. ложка 9%-го оцту,

  • 1 ч. ложка цукру,

  • чорний мелений перець за смаком,

  • сіль за смаком.

Салат "Гранатовий браслет" - приготування:

  1. Буряк, картоплю і яйця відвари до готовності. Потім все остуди, очисти і потри на крупній тертці по окремих тарілках.

  2. Куряче філе відвари в підсоленій воді, остуди і поріж невеликими кубиками. За бажанням його ще можна трохи обсмажити в невеликій кількості олії.

  3. Цибулю дрібно поріж і замаринуй на 15 хвилин, додавши сіль, цукор і оцет.

  4. Моркву потри на дрібній тертці. Якщо вона занадто соковита, зціди зайвий сік, щоб салат не був дуже рідким і не потік.

  5. Волоські горіхи трохи підсуши, очисти від шкірки і подрібни.

  6. На середину широкого блюда постав склянку, щоби надати салату форму браслета. Далі слід викласти салат "Гранатовий браслет" навколо склянки шарами, посолити і поперчити кожен шар за смаком і змастивши тонкою сіточкою майонезу, в такій послідовності:

  1. картопля,

  2. буряк,

  3. морква,

  4. волоські горіхи,

  5. куряче філе,

  6. цибуля,

  7. яйця,

  8.  куряче філе,

  9. буряк.

  1. Потім обережно дістань склянку, обмаж салат майонезом, а зверху всю поверхню прикрась зернами граната.

  2. Блюдо затягни харчовою плівкою і постав у холодильник на 4-5 годин, щоб салат "Гранатовий браслет" гарненько просочився.

Салат з копченим лососем від Ектора Хименоса Браво



Якщо ви бажаєте чогось вишуканого, то пропонуємо вам подивитися на один з рецептів відомого шеф-повара Ектора Хіменоса Браво, котрий є незмінним ведучім передачі “Майстер Шеф”. Пропонуємо до уваги салат з копченим лососем.

Салат з копченим лососем, перепелиними яйцями та ікрою щуки від Ектора Хіменеса Браво, приправлений мусом з хрону з пряним буряком у вині - відмінна закуска на смачний стіл.

Інгредієнти (На 4 людини):

  • Лосось копчений 200 г 
  • Ікра щуки 40 г
  • Перепелині яйця 6 шт.
  • Буряк 1 шт.
  • Маш-салат 50 г
  • Салат фрізе 50 г
  • Листя кучерявої петрушки 4 гілочки
  • Вершки (33%) 160 г
  • Корінь хрону 140 г
  • Червоне сухе вино 400 мл
  • Кориця 1 паличка
  • Аніс 1 зірочка
  • Цукор 100 г

Як приготувати Салат з копченим лососем рецепт покроковий:

1) Очищаємо буряк, не розрізаючи, варимо годину в невеликій каструльці в вині з цукром, корицею і анісом. Коли вино випарується, підливати його, рідина повинна покривати овочі повністю. Охолоджуємо готовий буряк і нарізаємо слайсами. Склянкою з тоненького скла вирізаємо з неї кола невеликого діаметру.

2) Готуємо мус з хрону. Збиваємо корінь блендером до однорідності і пропускаємо через сито. Охолоджені вершки збиваємо до твердих піків. Силіконовою лопаткою з'єднуємо мелений хрін зі збитими вершками. Наповнюємо мусом кондитерський мішок.

3) Копчений лосось нарізаємо тоненькими слайсами і скручуємо в невеликі спіралі. Перепелині яйця відварюємо 5 хвилин в дуже солоній воді і різко охолоджуємо (так їх буде легше чистити). Розрізаємо на половинки.

4) За допомогою кондитерського мішка викладаємо на дно глибокої тарілки мус. На нього - перепелині яйця, копчений лосось, кружечки з буряка. Прикрашаємо салат зеленню, а на яйця викладаємо ікру щуки.

Мухомор

Якщо вам потрібно знайти салат без м’яса, то і тут ми вам можемо допомогти. Бо окрім класичного грецького салату існує ще багато чого цікавого.
«Мухомор» — яскравий вегетаріанський салат на Новий рік, який здатний прикрасити будь-який стіл.

Інгредієнти:

  • гриби консервовані (480 м);

  • кукурудза консервована і така ж квасоля;

  • пісний майонез;

  • корейська морква;

  • томати черрі (230 м);

  • сіль.

Для салату гриби промивають і дрібно нарізають. Консервовану квасолю обдають водою і відправляють в салат. Туди ж відправляють і кукурудзу. А ось моркву спочатку необхідно трохи віджати, щоб пішла зайва рідина, яка не потрібна для страви. Змішуємо компоненти і заправляємо майонезом.

Салат перекладаємо в глибоке блюдо, а по колу прикрашаємо його зеленню. В середині ж викладаємо розрізані на половинки томати черрі. На них майонезом малюємо білі цяточки. Ось і готова яскрава грибна галявина.

Ніжний фаршмак з сиром



"Форшмак – це закуска, яку часто готують для святкового столу. Хтось робить його з яблуком, хтось додає хліб, а хтось робить його просто з яйцем і цибулею. Я ж пропоную зовсім незвичайне поєднання, яке ви ще точно не куштували. Форшмак з сиром надзвичайно ніжний і обов'язково сподобається всім шанувальникам цієї страви", –  розповідає відомий шеф-кухар Євген Клопотенко.

Інгредієнти на 2 порції:

  •  100 г філе слабосоленого оселедця;
  •  30 г нежирного сиру;
  •  половина яйця, звареного вкруту;
  •  20 г подрібненої цибулі;
  •  2 ст. л. оливкової олії;
  •  мелений перець за смаком.

Рецепт форшмаку з сиром:

1. З філе оселедця видалити найдрібніші кістки за допомогою пінцету. Подрібнити оселедець в блендері або порубати ножем. Головне не перетворити рибу в пасту, а просто дрібно її порубати.

2. Цибулю порізати дуже дрібно, яйце потерти на тертці. Змішати в невеликій мисці подрібнений оселедець, цибулю, сир і яйце. Добре перемішати, додати перець і заправити форшмак оливковою олією.

Фруктовий салат

Щоб підсластити стіл і життя, пропонуємо вам рецепт легкого фруктового салату.

Інгредієнти:

  • два яблука;

  • мед (дві ст. л.);

  • два банана;

  • парочка апельсин і мандарин;

  • виноград (230 м);

  • лимон.

Всі фрукти миємо та очищаємо від шкірки. Далі приступаємо до приготування заправки для страви. Мед необхідно змішати з соком лайма або лимона, після чого розмішати до однорідного стану. Далі беремо гарну салатницю, складаємо в неї виноградні ягідки, порізані скибочками фрукти, часточки мандаринів. Компоненти перемішуємо і заправляємо медовою масою.

Смачного!

Слов’янськ Дружківка Костянтинівка новини салати цікаві салати на Новий Рік що приготувати на Новий Рік
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Поки ще ніхто не оцінював
Автор
(0 оцінок)
Актуальность
(0 оцінок)
Изложение
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Культура
«Створимо разом сторічну, поетичну історію міста. Долучайтеся!» Довідково-інформаційний сектор Костянтинівської центральної міської публічної бібліотеки розпочинає збір текстів віршів про Костянтинівку. Вони запустили краєзнавчо-літературний флешмоб «Від Олексія Фарбера до Сергія Жадана. Про Костянтинівку в поезії». Просять містян підтримати ініціативу. Свої вірші, вірші родичів, знайомих, або матеріал про людей, які присвятили поетичні рядки нашому місту...
Суспільство
Костянтинівська міська рада оголосила про початок подання проєктів в рамках Громадського бюджету на 2020 рік. Проєкти приймають з 1 січня до 1 березня 2020 року. Автор проєкту має подати його в електронному вигляді. Заповнити електронну заявку потрібно через Е-сервіс «Громадський бюджет» на офіційному веб-сайті Костянтинівської міської ради. Після реєстрації проєкт в паперовому вигляді подається до міського фінансового управління Костянтинівської міської р...
інтерв'ю
Художниця, талановита жінка, мама двох дітей, наша землячка Наталія Роспутько (Чеботарьова). Саме про неї сьогодні розкажемо нашим читачам. Наталія народилася та виросла в Костянтинівці. Початкову художню освіту здобула в Центрі дитячої та юнацької творчості (колишній Будинок піонерів) та в Костянтинівській школі мистецтв. «Мене завжди надихали друзі мого тата, вони дуже хвалили мої дитячі малюнки. Учителям малювання теж подобалися мої роботи. У школі мист...
Влада
Весной в армию будут призывать 20-летних, с 18 лет можно пойти в армию добровольно, пояснил Загороднюк. В ходе весеннего призыва в армию не будут призываться украинцы младше 20 лет, заявляет министр обороны Андрей Загороднюк. Согласно подписанному указу президента, в нынешнем году на срочную службу будут призывать с 18 лет, тогда как в последние годы призывали с 20. Ранее ряд СМИ поспешил сообщить, что начиная с весны наступившего года на срочную службу на...
Культура
День Соборності України – свято, що відзначається щороку в день проголошення Акту возз’єднання Української Народної Республіки та Західно-Української Народної Республіки, що відбулося 22 січня 1919 року на Софійській площі в Києві. У рамках відзначення Дня Соборності України в Костянтинівці заплановані заходи: 19-23 січня міні–виставка і тематичні екскурсії «Соборна, Вільна, Неподільна - моя Україна» Місце проведення: Костянтинівський краєзнавчий музей. 21...
Суспільство
Сьогодні, 16 січня, в Україні згадують захисників Донецького аеропорту.  Оборона Донецького аеропорту українськими військовими почалась 25 травня 2014 року і тривала 242 дні. Згодом українських бійців, які утримували летовище, називатимуть Кіборгами. "Кіборги" тримали оборону 5 місяців. Наприкінці січня, після того, як підірвали останні опори, українські війська таки залишили аеропорт. Сьогодні, 16 січня - День захисників Донецького аеропорту. В обороні До...
Влада
Подписание с "Газпромом" газового договора о транзите позволит уменьшить тарифы на газ для украинцев вдвое. А украинской экономике поможет стать более конкурентной.Газовая сделка по европейским правилам имеет исторический влияние на будущее независимого Оператора ГТС и Украины в целом, заявил гендиректор компании Сергей Макогон. «Кроме прямых доходов от транзита, значительно уменьшится тарифная нагрузка на промышленных и частных потребителей Украины», – от...
Пригоди
15 січня о 18:13 співробітники служби «101» отримали повідомлення про пожежу, що сталася в одній із квартир на вул. 6-го вересня. На місце виклику приїхав 16-ий Державний пожежно-рятувальний загін. Рятувальники з’ясували, що пожежа сталася на 1-му поверсі однокімнатної квартири. Під час проведення розвідки виявили непритомного чоловіка, якого винесли з приміщення та передали співробітникам швидкої медичної допомоги. Постраждалого госпіталізували до терапев...
Пригоди
Служба безпеки України викрила та припинила діяльність посадовців Державної податкової служби, які сприяли комерсантам у виведенні в тіньовий сектор економіки понад 500 мільйонів гривень щомісяця. Оперативники спецслужби встановили, що чиновники здійснювали несанкціоновані дії із службовою інформацією. Таким чином зловмисники давали можливість низці «конвертаційно-транзитних» груп оминати систему автоматизованого моніторингу оцінки ступенів ризику і, як н...